Vin rosé

Notre Rosé est un assemblage constitué de Vidal, Geisenheim et Marquette, 50% de raisins blancs, 50% de rouges, avec aucun contact de la peau rouge. Il est fermenté pendant deux semaines dans des fûts de chêne français neutres, puis vieilli pendant six mois dans une cuve en acier inoxydable. Riche en saveurs et complexe, c’est un rosé qui surprend sous tous les aspects.

Notes de dégustation – Pamplemousse, une touche de rhubarbe. Sec avec une acidité vive et rafraîchissante.
Cépage – 50 % marquette, 25 % vidal et 25 % geisenheim
Accords : Parfait pour un pique-nique d’été ou une planche de charcuterie avec du prosciutto, du brie et des petits fruits. N’oubliez pas la tarte au citron ou le crumble à la rhubarbe pour une touche sucrée.
L’histoire derrière l’étiquette – L’ange effronté qui veille sur la chambre d’Adèle est l’une des plus récentes additions au château.