Vin blanc

Notre vin blanc est un assemblage constitué principalement du cépage hybride vidal, ainsi que de petites quantités de riesling, de geisenheim et de gewurztraminer, lui conférant ainsi son caractère floral. Le vidal est un cépage rustique, à la peau épaisse qui lui donne une forte résistance au froid ainsi qu’une acidité naturelle élevée. Lors du pressage, le jus est rapidement extrait des peaux de manière à obtenir une finale fraîche et éclatante, puis il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Le vidal produit des vins dotés d’une acidité prononcée, qui n’ont généralement pas besoin d’être vieillis. Il s’agit donc d’un vin vif et rafraîchissant, facile à boire, idéal pour profiter pleinement des plaisirs de la vie.

Notes de dégustation – Arômes floraux et fruités avec des notes d’agrumes.
Cépages – Vidal, riesling, geisenheim et gewurztraminer
Accords – Véritable complice des pique-niques, il se marie bien avec les fromages et les charcuteries, les salades, les poissons, ainsi que les melons et les desserts à base de fruits.
À propos de l’étiquette – Une fenêtre accrocheuse aux reflets de cristal qui donne sur la chapelle Ste-Agnès. Vandales, méfiez-vous! Cette fenêtre est à l’épreuve des balles. Conçue par l’artiste vitrailliste de renom Eric Wesselow.