Vin doux naturel fortifié

Les origines de la méthode utilisée pour produire ce type de vin remontent au XIIIe siècle, en France. Il est issu de nos vieux millésimes de vendange tardive et de vin rouge que nous fortifions avec du brandy, pour obtenir un vin unique et polyvalent, qui rappelle un jeune porto. Considérez-le comme notre p’tit jeune, charmant et séduisant, mais qui vieillit bien.

Notes de dégustation – Notes séduisantes de pruneaux et de bleuets sauvages. Doux et long en bouche, avec un soupçon de réglisse en finale. Un vin fruité… avec une touche d’originalité!
Cépages – Marquette, petite perle, vidal vendange tardive, fortifié avec du brandy français.
Accords – Imaginez-vous en train de siroter cette merveille avec un fromage à pâte dure, des charcuteries, des fruits secs et des noix. Un après-midi qui s’annonce particulièrement réussi.
À propos de l’étiquette – Ce fauteuil royal néogothique du XVIIIe siècle a élu domicile dans notre salle de dégustation. Nous ne pouvons ni confirmer ni infirmer que Louis XIV lui-même s’y soit assis un jour.